北海道の取り寄せグルメ

北海道といえば、美味しい食材の宝庫です。
魚介類、野菜、乳製品など様々な食材に恵まれています。
北海道のお取り寄せグルメといえば、かに、ウニ、乳製品などを思い浮かべますね。

本当に美味しい食材ばかりですが、今回はその中でも、じゃがいものお取り寄せをご紹介したいと思います。

じゃがいもの代表格といえば、男爵ですね。
剣淵町の男爵馬鈴薯は、でんぷん質に富んでおり、ホクホクした食感、甘みとコクが特徴のじゃがいもです。

男爵は、ビタミンCも豊富で、栄養満点です。
剣淵町の気温は、夏は30度、冬はマイナス30度以下になります。
年間の気温差が60度を超えるそうです。
そんな厳しい自然条件の中で育ったじゃがいもだからこそ味わえる、甘みとコクが特徴ですね。

次にご紹介するのは、北あかりという品種のじゃがいもです。
ロシアの芋と男爵芋から生まれた新しいじゃがいもが、北あかりです。

北あかりの特徴は、実が黄色く、ねばりと甘みが強いことです。
他の品種のじゃがいもに比べると、火が通りやすいので、調理する時には注意が必要ですね。
収穫の時期は、大体9月下旬～10月上旬頃です。
収穫時期を越えて、越冬したものはさらに甘みを増して、美味しく食べられるそうです。

ご紹介した、これら2種類のじゃがいもは、北海道の代表格です。
お取り寄せグルメサイトをインターネットで検索してみると、様々なお取り寄せサイトが出てきます。
是非、一度検索してみてくださいね。

また、最近では、北海道で生産されたクリーン農産物にロゴが付いているものがあります。
そのロゴは、「YES!clean」というものです。
クリーン農産物とは、科学肥料や農薬の使用を減らし、堆肥等を用いた土作りをし、環境に配慮した農業によって生み出された農産物のことをいいます。
安心して、安全に食べられるように配慮されたクリーン農産物。
インターネットで購入する場合にも、このクリーン農産物の「YES!clean」といロゴもお取り寄せグルメ購入の際に参考にしてみてくださいね。